TRANKIMSA HONEYBEES- : VÀI CÂU CHUYỆN về NUÔI ONG, và NUÔI DÊ....của tui, hồi xưa,.

VÀI CÂU CHUYỆN về NUÔI ONG, và NUÔI DÊ....của tui, hồi xưa,......

Hình nầy do Ông Muller chụp tặng, khi ông cùng với Phái Đoàn Nuôi Ong Trung Ương ở Hà Nội, ''' (gồm vợ ông, được cơ quan cho học bổng, trả tiền đi theo làm thơ ký của ông,...; một Cô Cán Bộ thông thạo Tiếng Anh, Tiếng Đức, và Tiếng Tây Ban Nha, ở Bộ Công An làm thông dịch viên và người tài xế lái xe có bảng xanh) ,... tới thăm nhà chúng tôi trên Đường Nguyễn Thanh Đằng, Thị Trấn Bà Ria, lúc đó còn thuộc Tỉnh Đồng Nai. ... để mời tôi tham gia một số thí nghiệm về ong cho nghiên cứu của Ông,...và xin phép dùng trại ong tôi trong nghiên cứu,...

Ông Muller, người Hoà Lan, một chuyên gia về Nuôi Ong, được học bổng của Hội Nuôi Ong Thế Giới viết tắt là...APISMONDIA, (trụ sở ở Bucarest, Rumania , cơ quan sẽ viện trợ cho ngành Nuôi Ong Việt Nam, ...; đầu tiên là Thành Lập Hội Nuôi Ong Việt Nam, bầu Ban Chấp Hành Trung Ương ở Hà Nội tháng 3 năm 1981 ̣).

Do được chánh phủ Hoà Lan gỡi gắm, chánh phủ Việt Nam giúp đở tận tình, các tỉnh giúp ông cật lực,...Ông nghiên cứu cho luận án Tiến Sĩ của Ông . Nghe đâu sau hai năm nghiên cứu ở Việt Nam ông vê nước trình luận án ở Âu Châu và chúng tôi không liên lạc được với Ông.

Trong phòng khách nhà tôi, thấy cái tủ sách có nhiều tài liệu sách báo, tạp chí ... về ong mật,.......viết bằng nhiều nguồn, Anh, Pháp, Hồng Kông, chữ Liên Xô ... ̣( tôi nhờ anh em ngoài Bắc mua dùm,.sách bá Liên Xô .. chớ chưa có ai đọc được,...)..cạnh bên đó là tủ chưng bày mấy chai mật ong, phấn hoa,... để bán,..; ông . lấy máy, chụp hình mấy kiểu, nhưng chỉ gởi lại cho tôi 1 tấm nầy mà thôi,...

Đãi khách hôm đó, ngoài nước trà uống với Mật Ong Cây Cỏ Hôi, mọc hoang trong vươn cao su, có mât trong mùa sắp tới Lễ Giáng Sinh, cây trô bông trắng xoá,... Cây cỏ hôi có mật rất thơm ngon, nhưng mật nằm sâu bên trong, ong nội địa không lấy được, chỉ có Ong Ý Đại Lợi, Apis Mellifere có vòi dái mới lấy được,...Nhờ đọc 1 bài viết trong tạp chí American Bee Journal của Mỹ, tôi có bí quyết khai thác riêng cho nguồn mật nầy để làm quà đặc biệt,... ( Sẽ trở lại vấn đề nnầy, khi có dịp )

Cuối cùng, tôi mời mọi người dùng yaourt,..do gia đình làm, bán cho hàng xóm,...Thực khách, ai cũng khen ngon, thơm, béo, lạ hơn những nơi mà họ ăn qua,... Cuối cùng, tôi cho biết là yaourt đó làm bằng sữa tươi... của bầy dê tôi nuôi trong trang trại,..; làm với sữa dê tươi vừa vắt xong, với mật ong thay cho đường,cát trắng,...

Trong ngành nuôi ong Việt Nam, lúc đó nổi tiấng nhứt là Ông Ba Trắc, sau nầy ông mới viết văn với hơn vài chục đầu sách ký tên là Trân Kim Trắc,..Trong ngành nuôi ong người ta tưởng tôi là ...con của ông ấy, vì tôi có cái họ và chữ KIM giông nhau,...

.Ông gốc người Mỹ Tho, giác ngộ cách mạng, tập kết ra Bắc, phát triển ngành nuôi ong ở Tỉnh Tuyên Quang,ở Thượng D Bắc Việt; ông ta có một chuyện tình ở ngoài đó, ... một chuyện tình dài, thơ mộng và đẹp như một tuồng cải lương của Hà Triều -Hoa Phượng,...; sau 1975, ông về Saigon có trại nuôi ong lơn,.... ông muốn chế biến nhiều loại mật ong,... nghe đồn, ông có món MẬT ONG SỮA DÊ ngon lắm,....tôi muốn nghiên cứu.., nhưng không được thấy mà chỉ nghe các đệ tử ông nói thôi,.... nên tôi nuôi 1 bầy dê lớn, ở trang trai ở Ấp Tây Xã Long Phước,..để thí nghiệm,..;. bầy dê phát triển tốt, nhờ các đồn điền cao su quanh vùng Núi Đất,...Bầy dê có lúc lên tới gần 200 con,...; dê con để nuôi cho lớn, dê cái lấy sữa, đẻ con, ...; dê đực bán từ từ cho các quán lẫu dê... ở các nơi,...ở Bà Rịa, Vũng Tàu,...

Sữa dê nhiều quá, bán không được nhiều người mua, vì... họ sợ có máu... dê,..hay làm sao ấy,.... Tôi thí nghiệm MẬT ONG SỮA DÊ của Ông Trần Kim Trắc không thành công,... sữa dê bán không hết phải làm yaourt...đem bỏ mối cho mấy nơi bán sinh tố,... bán rất chạy vì thơm, nggon, béo,... Nhưng cho tới một hôm ..... có người cho biết,...yaourt đó Thầy Sa làm bằng sữa... Dê, tươi ,... thì người ta lơ là,... và yaourt é,...quá,trời, ít người chịu ăn,...... Cuối cùng, tôi phải quảng cáo,....bán cách khác, và cuối cùng.... bán cho người ta... nuôi HEO THỪA VÚ,... bú để lớn,...

Sẽ trở lại việc dê ... khi có dịp,...

Tran Kim Sa

stepdSnroolh8fug013074u94a8a0,765ut2i31ui82Ja8i8fulf0iy04 f

Shared with Public

Tuyết Nguyễn

Sữa dê uống rất ngon, Sg khoảng đầu năm 80 có người bán sữa dê theo dạng nấu sẵn đóng chai bỏ mối, gía luôn mắc hơn sữa bò đó bác.

Phan Tran

Ông Thầy giỏi mọi đằng...cuộc đời đầy thú vị...không giàu lắm nhưng không biết dùng chữ gì diễn tả...theo tôi chữ ...thú vị đúng nhứt

Stickers Graveyard Meep, a round yellow head with heart eyes and a open mouth smile sticker

Lựu Nguyễn

Chuyện của anh Sa còn rất dài các bạn chờ xem nhé.

Thanh Lựu

Thưa thầy, em có đọc nhiều truyện ngắn của ông Trần Kim Trắc . Nay lại được biết ông Trần Kim Trắc là một chuyên viên nuôi ong

mật.Em chờ được đọc tiếp chuyện của thầy...

Ngoc Huong Truong

Thầy ! Anh em cũng có đề tài tốt nghiệp ở Thụy Điễn về chuyên Dê ... nhưng em ko rành lắm .... giờ mới biết thêm Thầy là chuyên viên từ xa xưa lắm ... rất mong đợi tiếp câu chuyện của Thầy